期刊简介
宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志
- 杂志名称：中国卫生产业杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：80-117
- 国内刊号：1672-5654
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
食品中菌落总数测定不确定度评定的应用
朱勇
关键词：食品, 菌落总数, 不确定度
摘要：目的 分析食品中菌落总数检测结果的不确定度的来源,减少实验误差,提高检测结果的准确性.方法 依据JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》、GB/T4789.2-2010食品微生物学检验《菌落总数测定》和《2015国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》(菌落总数标准操作程序)分析影响菌落总数检测结果的几个因素从而探讨不确定度的评定方法.结果 建立了简便的食品中菌落总数测定不确定度评定方法.结论 影响菌落总数检测结果的不确定度的因素有9种,稀释样品溶液引入的相对标准不确定度、加样体积的相对标准不确定度、平板上菌落数的相对标准不确定度3个不确定分量是评定菌落总数检测结果不确定度是必须计算的分量,不同实验室可根据自身情况对菌落总数检测结果不确定度进行评定时引入其他6种因素引起的不确定度.
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