期刊简介
宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志
- 杂志名称：中国卫生产业杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：80-117
- 国内刊号：1672-5654
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
某市公众对食品添加剂的安全风险认知调查研究
郭文慧；王军；程景民；郭丹
关键词：食品添加剂, 风险认知, 食品安全
摘要：目的 在山西省某市范围内对食品添加剂的安全风险认知情况进行调查,掌握公众对食品添加剂的了解程度;分析公众获取食品安全信息的渠道,在此基础上深入挖掘影响公众认知的各方面因素.方法 采用随机抽样的方法,在2016年1—2月对山西省某市600名居民进行自填式问卷调查.结果 山西省某市公众对食品添加剂的关注程度较高,但认知程度较低;对食品添加剂的使用不太信任,担心其安全性和科学性;公众信任的获取信息的渠道为官方消息;不同婚姻状态,年龄,文化程度和收入情况会影响公众对食品添加剂的认知和行为.结论 相关部门要加强食品添加剂的宣传教育,选择合适的方法,改善公众的担心和不信任情况;加强相关法律法规的落实情况,规范食品添加剂的使用.
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