期刊简介
宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志
- 杂志名称：中国卫生产业杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：80-117
- 国内刊号：1672-5654
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
浅析细菌性食物中毒发生规律及预防对策
张冠峰；余慕莎；杨陈佳
关键词：细菌性食物中毒, 发生规律, 预防对策
摘要：目的 分析细菌性食物中毒发生规律及特征,为预防细菌性食物中毒的发生提供理论依据.方法 用回顾性流行病学方法统计分析某市2005—2015年细菌性食物中毒流行规律.结果 某市2005—2015年共发生细菌性食物中毒58起,中毒人数1043例,中毒每年均有发生,7~9月为高发季节,以集体食堂及餐饮店发生为主,均占中毒起数的44.8%.致病因素以副溶血性弧菌引起的中毒多,共有26起,占中毒总数的44.8%;其次为金黄色葡萄球菌,有11起,占中毒总数的19.0%.中毒食物以禽畜熟肉引起的多,共有15起,占中毒总数的25.9%;其次为凉拌菜,共有10起,占中毒总数17.2%.结论 集体食堂及餐饮店是细菌性食物中毒发生的主要场所,加强风险监测和宣传教育是预防和控制细菌性食物中毒发生的关键措施.
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