期刊简介
宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志
- 杂志名称：中国卫生产业杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：80-117
- 国内刊号：1672-5654
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
1092件食品样品检测结果分析
肖苓秋；文静波；耿玉亚；邱云森
关键词：食品安全, 食品检测, 食品卫生监管, 食品卫生风险评估
摘要：目的 了解昆明2013—2015年地区食品安全基本状况,为食品安全风险评估、标准制(修)订提供监测数据,同时也可以提示食品安全隐患,为食品卫生监管提供可靠依据.方法 对糕点、调味品、饮料等15类食品,按照GB/T5009(《食品卫生标准检验方法 理化部分》)和GB 4789(《食品安全国家标准食品微生物学检验》)国家标准检验方法 进行检验,依据现行有效的食品安全国家标准进行判定,并对检测结果 进行汇总分析.结果 2013—2015年共检测食品1092件.合格率为72.16%;10374项次,合格率为93.45%.酱油等6类食品检测结果 较好,合格率均在90%以上;植物蛋白饮品,果蔬汁,凉拌菜等食品合格率相对较低.结论 该地区食品检测结果 总体状况一般.食品检验中项次不合格主要原因是微生物污染.植物蛋白饮品、果蔬汁、凉拌菜等食品合格率相对较低,具有一定的安全隐患.建议有关部门加强对食品行业的卫生监管力度,尤其对不合格率较高的食品进行重点关注.
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