期刊简介

宗旨:宣传卫生政策,研究经营论,适应市场需求,服务卫生产业。 定位:中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象:各级卫生机构官员,各级医院领导,医疗器械,药事主管,总裁等。 特色:贴近中国医疗产业,贴近中国医院,贴近中国医院院长。

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  • 杂志名称:中国卫生产业杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:80-117
  • 国内刊号:1672-5654
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国卫生产业杂志2015年第01期

武汉市黄陂区2012-2014年市售熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查分析

姚辉

关键词:熟肉制品, 亚硝酸盐, 食品卫生
摘要:目的 了解武汉市黄陂区市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量情况.为政府相关部门提供卫生监管依据.方法 按照国家标准GB/T5009.33-2010对黄陂区市场上于2012年1月-2014年10月抽检的268份熟肉制品中亚硝酸盐含量进行测定,并对测定结果进行统计与分析.结果 共检测268份熟肉制品,平均检出率为64.2%,平均超标率为3.7%.结论 应加强对黄陂区市场上熟肉制品的管理,确保食品卫生安全,保证人民身体健康.