期刊简介
宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志
- 杂志名称：中国卫生产业杂志
- 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号：80-117
- 国内刊号：1672-5654
- 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
松滋市托幼机构食堂卫生状况调查分析
雷少华；胡伦文
关键词：托幼机构食堂, 卫生状况, 调查分析
摘要：目的：通过定期或不定期的监督检查和采样监测，规范全市托幼机构食堂的卫生安全管理工作，防止通过食物引发传染性疾病和食物中毒事件的发生，保障全市学龄前儿童的饮食卫生安全环境。方法对全市74家托幼机构食堂进行现场卫生安全监督检查和餐饮具消毒效果监测，按照《食饮具消毒卫生标准》GB14934-1994进行检测和评价。结果现场监督检查发现有一小部分食堂的内部卫生状况较差、卫生管理混乱、硬件设施投入不到位，从业人员卫生安全知识欠缺等诸多安全隐患。餐饮具消毒效果检测合格率偏低但逐年有所提高。结论有大部分托幼机构在食堂的投入、建设和管理方面做得比较到位。但总的来看还存在一些突出问题。餐饮具消毒效果检测合格率偏低，但在逐年提高，其中2012年比2011年有极显著提高(c2=17 P<0.01)，2013年比2012年有较显著提高(c2=4.70.050.05).
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