期刊简介

宗旨:宣传卫生政策,研究经营论,适应市场需求,服务卫生产业。 定位:中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象:各级卫生机构官员,各级医院领导,医疗器械,药事主管,总裁等。 特色:贴近中国医疗产业,贴近中国医院,贴近中国医院院长。

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  • 杂志名称:中国卫生产业杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:80-117
  • 国内刊号:1672-5654
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国卫生产业杂志2015年第31期

医院营养科饮食保障管理探索与实践

陈珵

关键词:食品, 安全, 公共卫生管理
摘要:在后勤饮食保障社会化背景下,营养科根据《食品卫生法》《第八五医院食品卫生安全监督管理条例》,建立了食品安全责任体系,制定了符合医院实际的食品安全管理制度,加强从业人员管理,发挥科室专家作用,在实践中不断地摸索历练,在餐饮保障方面有了质的飞越。医院食品卫生安全得到有效保障,多次完成重大任务的大项餐饮保障,未发生一起食物中毒事件,保证了医院官兵的饮食安全。