期刊简介
宗旨:宣传卫生政策,研究经营论,适应市场需求,服务卫生产业。 定位:中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象:各级卫生机构官员,各级医院领导,医疗器械,药事主管,总裁等。 特色:贴近中国医疗产业,贴近中国医院,贴近中国医院院长。
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首页>中国卫生产业杂志

- 杂志名称:中国卫生产业杂志
- 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
- 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
- 国际刊号:80-117
- 国内刊号:1672-5654
- 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
灵川县2011年食品微生物安全风险监测结果分析
曾玉明
关键词:食品, 微生物, 安全, 风险, 监测
摘要:目的 研究并分析食品微生物安全风险监测相关问题.方法 选取灵川县2011年度食品微生物安全风险监测结果作为研究数据,对8类食品中微生物的含量情况进行综合对比与分析.结果 96份被检测样品当中,合格50份,所检项目总合格率52.08%.流通环节合格率为69.23%,餐饮环节合格率为16.12%.餐饮环节监测合格率明显低于流通环节,数据对比差异显著(P<0.05),具有统计学意义.同时,直接入口的五类食品均受到不同程度的微生物污染.结论 食品微生物安全风险问题值得关注.为提高食品微生物监测合格率,需要从以下几个方面人手:应当建立健全食品安全风险预警机制;健全相关的法律体系;建立食品安全责任追究制度;提高对食品从业人员的卫生知识教育.
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