期刊简介

宗旨:宣传卫生政策,研究经营论,适应市场需求,服务卫生产业。 定位:中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象:各级卫生机构官员,各级医院领导,医疗器械,药事主管,总裁等。 特色:贴近中国医疗产业,贴近中国医院,贴近中国医院院长。

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  • 杂志名称:中国卫生产业杂志
  • 主管单位:国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位:全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号:80-117
  • 国内刊号:1672-5654
  • 出版周期:旬刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国卫生产业杂志2014年第22期

南京市雨花台区某酒店举办婚宴引起呕吐、腹痛、腹泻情况的调查与思考

蒋爱萍;潘龙军

关键词:卫生学调查, 流行病学调查, 食品污染
摘要:目的:查找餐饮服务活动中食品安全隐患,提出制定预防控制措施,全面提高餐饮服务单位的食品卫生屯安全管理水平。方法利用现场卫生学调查、流行病学横断面调查及实验室检查对此起因婚宴集体就餐引发腹痛腹泻投诉纠纷事件全面调查分析。结论餐饮服务活动中卫生设施硬件条件对提升食品安全固然重要,但各项规章制度落实到、员工的责任心绝不容忽视。