期刊简介

宗旨：宣传卫生政策，研究经营论，适应市场需求，服务卫生产业。 定位：中国医疗卫生第一本以综合报道医疗卫生产业财经、产经为主的大型经营类杂志。 读者对象：各级卫生机构官员，各级医院领导，医疗器械，药事主管，总裁等。 特色：贴近中国医疗产业，贴近中国医院，贴近中国医院院长。

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  • 杂志名称：中国卫生产业杂志
  • 主管单位：国家卫生和计划生育委员会
  • 主办单位：全国卫生产业企业管理协会
  • 国际刊号：80-117
  • 国内刊号：1672-5654
  • 出版周期：旬刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 上海图书馆馆藏, 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中)
中国卫生产业杂志2012年第06期

濉溪县餐饮业现榨果蔬汁微生物污染状况分析

李艳灵

关键词：现榨果蔬汁, 微生物检验
摘要：目的 为了解濉溪县餐饮行业现榨果蔬汁的卫生质量状况.方法 对50份现榨果蔬汁样品进行菌落总数、大肠菌群计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌5个项目检测.结果 细菌总数、大肠菌群计数及致病菌的总合格率为62.0％(31/50).合格率较低.大肠菌群的总合格率为84.0％(42/50).50份样品均未检出致病菌.结论 现榨果蔬汁卫生质量受到原料质量、清洗消毒、榨汁过程、贮存容器卫生、贮存时间等因素影响,合格率较低.

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